4 Cara Memasak Bebek yang Empuk dan Tidak Amis

Bebek adalah salah satu jenis unggas yang banyak disukai oleh masyarakat layaknya ayam atau ikan. Biasanya saat menjelang puasa Ramadan, selama Ramadan berjalan, dan jelang Hari Raya, penjual bebek ramai dikerumuni pembeli. Memang olahan bebek masih menjadi salah satu favorit keluarga. Apakah keluarga Anda juga?

Beberapa olahan bebek seperti bebek goreng, steak bebek, kari bebek, pedesan bebek, dan gulai bebek memang nikmat. Tidak asing ya olahannya, sebab salah satu atau salah dua sudah menjadi menu favorit.

Setiap olahan bebek secara garis besar bumbu yang digunakan dan cara memasak hampir mirip. Tapi, seringkali daging bebek masih terasa kurang empuk dan amis. Tahukah Anda cara memasak bebek yang empuk dan tidak amis?

Cara Memasak Bebek yang Empuk dan Tidak Amis

Bebek dengan tekstur daging yang empuk dan tidak amis menjadi kesukaan setiap orang. Namun, tidak semua dapat memasak demikian. Berikut ini adalah Langkah-angkah yang perlu Anda coba untuk memasak bebek yang empuk dan tidak amis. Yuk, simak hingga akhir. Jangan lupa dicatat ya!

1. Potong Sesuai Selera

Langkah pertama, bebek dipotong-potong sesuai selera. Bisa dipotong besar atau kecil. Tergantung olahan bebeknya ya.

2. Rendam Setelah Diberi Perasan Jeruk Nipis

Langkah kedua yaitu rendam setelah diberi perasan jeruk nipis atau air asam dan garam (juga sesuai selera), dan diamkan selama 30 menit. Tahap ini adalah proses menetralisir bau amis dari bebek. Lalu, cuci bersih dengan air mengalir.

3. Masukkan Bebek ke Dalam Wajan

Langkah ketiga, masukkan bebek ke dalam wajan atau wadah yang telah berisi bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, garam). Untuk menambah cita rasa, bisa menambahkan daun salam atau daun jeruk.

4. Tambahkan Air Mendidih

Selanjutnya, campur rata dan ditambahkan air mendidih sedikit demi sedikit selama proses masak. Masaknya selama 2-3 jam, tapi tergantung bebek yang dimasak bebek tua atau bebek muda. Jika bebek muda dapat dimasak selama 2 jam, sedangkan bebek tua selama 3 jam. Selama proses memasak perlu memastikan airnya.

Olahan bebek sudah siap disantap. Jadi, bagaimana? Apakah sudah terbayang menyantap daging bebek yang empuk dan tidak amis? Selamat mencoba, semoga berhasil!

Nah, kalau mau belanja kebutuhan dapur secara praktis, langsung saja ke Sayur Sleman. Klik https://www.sayursleman.id/ dan hubungi nomor WA yang tersedia untuk melakukan pemesanan. Di sini juga tersedia berbagai macam pilihan buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah yang dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Tentunya ada banyak promo harga dan subsidi ongkir menarik yang bisa Anda dapatkan.