Pilihan Menu Sayur yang Bagus untuk Tumbuh Kembang Anak
Share:
Menentukan pilihan menu sayur yang bagus untuk anak sering membuat kebingungan tersendiri bagi ibu-ibu, karena jenis sayur yang dimasak terkadang hanya itu-itu saja. Ada sebagian sayur yang hanya bisa ditemui di penjual keliling saja, padahal ada begitu banyak pilihan jenis sayur untuk asupan gizi dan nutrisi anak.
Faktanya, menu makanan berupa sayur ini seringkali menjadi pilihan anak yang terakhir. Anak-anak lebih memilih untuk mengonsumsi lauk pauk seperti telur, daging, ayam dan lainnya. Sementara itu, asupan nutrisi dari sayur sangat dibutuhkan bagi perkembangan si anak.
Untuk itu, para ibu harus bisa mengolah dan mengatur pilihan menu sayur lebih bervariasi agar anak tidak cepat bosan. Sayur memiliki segudang manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.
Menu sayuran berikut ini bisa menjadi pilihan ibu di rumah.
Seperti yang Anda lihat di film kartun Popeye, bayam menjadikan badan lebih kuat. Ternyata di dalam sayur bayam banyak sekali kandungan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh anak. Sayur bayam bisa dijadikan sup, salad, atau smoothies.
Jagung sering dijadikan sumber energi pengganti beras karena jagung memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sama dengan beras.
Sayuran jenis ini walau berbentuk biji juga kaya akan protein yang dapat menunjang pertumbuhan anak. Manfaat jagung antara lain membangun massa otot, membentuk enzim dan antibodi, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan membentuk struktur sel.
Olahan jagung manis ini antara lain sop jagung, jagung rebus, dan jagung susu.
Sayur berikutnya yang bisa Anda pilih untuk variasi menu sayur anak adalah buncis. Sayur ini termasuk jenis polong-polongan yang dapat menjadi sumber protein nabati bagi anak Anda.
Kandungan yang dimiliki buncis antara lain vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, magnesium, zat besi dan folat yang sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang anak. Rasanya juga sedikit manis mirip dengan sayur wortel.
Hasil olahan buncis yang bisa dimakan anak salah satunya buncis goreng. Anak kecil tentu suka ngemil. Nah, Anda sebagai ibu tentu dapat membuat variasi cemilan hanya dengan menggunakan buncis. Caranya gimana? Sebut aja namanya buncis goreng yang diolah dengan cara dilumurkan dengan tepung. Buncis goreng dinikmati dengan saus tomat ataupun saus lainnya.
Tiga sayur diatas hanya sebagian saja. Ada begitu banyak sayuran lainnya seperti brokoli, wortel, sawi, selada dan lainnya yang bisa dimanfaatkan untuk menu makanan anak Anda.
Jangan sampai ketinggalan apa yang ada di Sayur Sleman
