Resep sayur asem adalah salah satu menu makanan sehat untuk keluarga yang mudah dibuat. Makanan ini biasanya selalu tersedia di meja makan ketika musim lebaran. Sayur asem sendiri memiliki beragam jenis, dari isian sampai jenis kuah. Sayur yang disajikan dengan berbagai jenis isian dan rasa asam pedas memang memberi sensasi tersendiri.
Ada Beberapa Jenis Resep Sayur Asem
Jenis sayur asem sendiri ada berbagai jenis. Ada yang disajikan dengan kuah bening khas Jakarta dan ada juga yang berkuah sedikit keruh khas Jawa. Isiannya pun berbeda, jika sayur asem kuah bening biasanya ada tambahan oncom. Berbeda dengan Jawa dengan kuah keruh tapi tidak pakai oncom.
Isian sayur asem juga disesuaikan dengan selera. Dapat Anda padukan dengan nangka muda, kacang merah, jengkol muda dan kembang kol. Sayur asem biasanya berisikan sayuran yang mudah ditemukan. Soal rasa asam disesuaikan dengan lidah masing- masing. Rasa asam sendiri bisa dari sayur belimbing atau buah asam Jawa. Lauk yang cocok dengan sayur asem adalah ikan asin dan sambal.
Resep sayur asem:
Resep ini bisa untuk penyajian 6 porsi.
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung, sudah dipotong- potong
- 100g melinjo
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 buah labu siam, potong ukuran dadu
- 5 helai kacang panjang, potong- potong
- 50g daun melinjo muda
- 3 buah asam muda
- 1 potong gula aren
Bumbu:
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 potong terasi bakar
- 2 sdt garam
Cara Memasak Sayur Asem
- Rebus jagung dan buah melinjo di air mendidih
- Rebus asam muda dengan air sedikit hingga lunak. Angkat dan remas. Sating airnya.
- Giling semua bahan bumbu hingga halus
- Masukkan bumbu dan gula kedalam rebusan jagung. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang.
- Masukkan daun melinjo dan air asam. Tunggu hingga semua bahan lunak dan sajikan.
Resep sayur asem ini bisa Anda buat kapan saja. Cara membuatnya mudah dan praktis. Nah, kalau Anda mau berbelanja sayur yang segar, Sayur Sleman menjadi pilihan tepat. Anda banyak macam pilihan sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah dengan harga terjangkau. Klik https://www.sayursleman.id/ dan hubungi nomor yang tersedia untuk melakukan pemesanan Pesanan pasti akan diantar sampai ke rumah Anda